Proteinlerin kimyasal sindirimi midede başlar. Midede bulunan mide öz suyu içerisindeki pepsin enzimi, proteinleri daha küçük polipeptit zincirlerine parçalar. Ayrıca, midedeki hidroklorik asit (HCl) de proteinlerin yapısını açarak pepsinin daha etkili çalışmasını sağlar.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page